Bubur manado

yuk menu kali ini yang akan aku share adalah menu dari sebrang yaitu bubur manado.
inilah resep bubur manado:

Bahan bahan :

1. beras putih
2. kangkung
3. bayam
4. ikan tenggiri/tongkol yg sudah digoreng
5. jagung muda
6. garam
7. bawang putih
8. singkong
9. air

masak beras dengan air yang cukup banyak singkong yang telah diiris kecil kecil lalu masukkan jagung manis kangkung ,bayam dan suwiran ikan lalu tambahkan garam dan bawang putih yang telah dihaluskan aduk rata masak sampai lembut dan kental
setelah itu sajikan

bakwan crispy

musim hujan seperti paling enak nyemil yang anget anget ya,ye bakwan siapa yang ga tahu jajanan ini,kali ini aku akan bagikan resepnya ya:

Bahan bahan:

1. wortel 
2. kubis
3. bawang daun
4. terigu
5. tepung beras
6. merica
   
7. garam
8. bawang putih
9. gula
10. cabai
11. air
12. penyedap rasa
13. minyak goreng

cara membuat

iris wortel kubis dan bawang daun tipis cabai rawittipis,lalu haluskan bawang putih garam merica dan sedikit gula.

lalu campur bumbu yang dihaluskan tepung dan sayuran  penyedap rasa lalu beri sedikit air aduk rata.

panaskan minyak lalu goreng berbentuk membulat dan sampai berwarna kekuningan,angkat lalu sajikan 

nasi goreng merah special

menu kali ini yang saya akan share yaitu nasi goreng merah special,specialnya dimana karena nasi yang akan saya pakai yaitu nasi merah😊 oke nasi merah sangat kaya serat dan vitamin dibanding nasi putih oke lansung saja yuk intip resrpnya: 😉😉

Bahan utama:

1. nasi merah

Bahan pelengkap:

1. 1 butir telur
2. garam
3. bawang putih 
4. bawang merah 
5. gula                              
   
6. kecap
7. minyak goreng
8. penyedap rasa
9. kemiri
10. merica
11. cabai merah

bahan sayur:

1. wortel 
2. kol
3. kembang kol

cara membuat:

haluskan bawang putih bawang merah merica kemiri cabai,lalu iris bahan sayur,
setelah itu panaskan sedikit minyak goreng  masukkan bumbu dan tumis sampe matang lalu ceplok teĺur dan orak arik sampe matang setelah itu masukkan nasi merah aduk2 sampe merata bumbunya tambahkan garam kecap manis secukupnya aduk terus dan masukkan bahan sayur lalu beri sedikit penyedap rasa cek rasa
angkat lalu sajikan

Tahu isi renyah

Masih seputar bahan baku yang orang indonesia sangat familiar yaitu" TAhu".

tahu yang masih berkerabat dengan tempe sangat ragam untuk diolah berbagai bentu makanan,kali ini saya akan memberi resep salah satu olahan tahu yaitu tahu isi,,,

cekidot🙅





Bahan bahan:

1. tahu kulit bentuk segitiga 
2. wortel
3. kubis
4. daun bawang 
   
5. daun seledri
6. bawang putih
7. merica
8. garam
9. gula 
10. penyedap rasa
11. air
12. tepung terigu
13. tepung beras

Cara membuat:

belah tahu kulit untuk memasukkan isian,lalu iris wortel kubis seledri daun bawang ukuran kecil,lalu haluskan bawang putih garam merica dan gula kemudian campur dengan sayuran yang telah diiris tadi cek rasa dan tambahan sedikit penyedap.

lalu untuk baluran tahu campur terigu dan sedikit tepung beras garam.

isi tahu yang telah dibelah dg sayuran berbumbu tadi lalu panaskan minyak baluri dengan adonan tepung,goreng hingga kuning keemasan

angkat sajikan dengan cabai rawit atau lauk juga bisa 😊

selamat mencoba

kakap bakar sambal kecap

hei semua...langsung saja ya aku mau share resep ya mungkin sebagian orang tau dong ikan kakap ya ikan kakap sangat lezat dagingnya,disini saya akan memberikan resep kakap bakar sambal kecap,ini bahan bahanya

bahan bahan

1. ikan kakap segar
2. bawang putih
3. garam
4. kunyit
5. jahe
   
6. ketumbar
7. garam
8. minyak untuk mengoles

bahan sambal

1. kecap
2. bawang merah 
3. cabai 
4. jeruk nipis

cara membuat:
pertama tama bersihkan sisik ikan dan isi perutnya lalu cuci ,lalu buat bumbu dari garam sedikut kunyit jahe ketumbar bawang putih lalu balurkan pada ikan diamkan hingga bumbu meresap.
lalu siapkan bara api lalu bakar sambil dikipas kipas setelah setengah matang oles dengan sedikit minyak lalu bakar kembali sampai matang dan harum
kemudian siapkan kecap irisan cabai bawang merah lalu irisan jeruk nipis aduk ,lalu siramkan pada ikan yang telah matang😊 mudah bukan??mari mencoba

resep tempe mendoan

well well ....come back again...pastinya tau dong resep yang akan aku share kekalian semua.ya mudah banget pasti seindonesia raya tau kan bahan makanan satu ini
yupz tempe,bahan makanan satu ini memang dibilang cukup terjangkau harganya proteinnya cukup memenuhi kebutuhan tubuh kita.
Nah kali ini aku akan membuat tempe mendoan😊😊😊 .oke ini dia resepnya:

Bahan bahan

1. tempe
2. 50 gr tepung terigu        
   
3. 30 tepung beras                   
4. 20 gr tepung tapioka  
5. garam 
6. bawang putih
7. ketumbar
8. kunyit
9. daun bawang 
10. penyedap rasa
11. air

cara membuat
haluskan bawang putih ketumbar garam dan sedikit kunyit,masukkan kedalam wadah beri sedikit demi sedikit air setelah itu masukkan irisan daun bawang.
iris tempe tapi jangan terlalu tipis....lalu panaskan minyak dah celupkan tempe kwdalam adonan tepungnya dan goreng dengan api sedang sebentar ,lalu angkat dalam kondisi tempe masih sedikit lembek ya...karena itu yang menjadi ciri khas mendoan ...jangan over cook istilahnya...
mudah bukan ??sajikan dengan cabai rawit atau sambal kecap😋😋😋.selamat

mencoba

resep kendo tahu udang

 yey jumpa lagi,pastinya penasaran kan dengan olahan masakan yang satu ini..
kendo???apa itu..baru denger??yup itu masakan rumahan ini kalo didaerah jawa namanya kendo ya dibungkus dengan daun pisang ...cekidot yuk intip resepnya

bahan utama

1. 6 buah tahu cina/tahu putih
2. udang segar/rebon juga boleh
3. petai cina/selong
4. kelapa muda parut
5. daun pisang dan biting/steples

bahan bumbu 

1. 5 siung bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. sedikit jahe
4. lengkuas
5. gula jawa
6. garam
7. 1sdm ketumbar
8. 3 biji kemiri
9. 5 buah cabai rawit
10. daun salam
11. sedikit kunyit
12. daun salam

cara membuat

uleg semua bumbu kecuali daun salam lalu setelah halus taruh dalam baskom kecil

lalu uleg udang dan tahu sampai halus lalu taruh dalam baskom berisi bumbu tambahkan kelapa parut petai cina lalu aduk sampe merata,cek rasa setelah rasa sudah pas lalu siapkan daun beri alas daun salam lalu bungkus dan di steples atau dengan biting setelah selesai srmua dibungkus dengan daun lalu kukus selama 30 menit

well warna daun sudah berubah itu tandanya sudah matang dan siap diangkat

sajikan untuk lauk😊...mudah bukan???

selamat mencoba happy cooking😋

cara membuat kue longah/jalabia

mungkin sebagian orang akan bertanya tanya apa itu jalabia karena mungkin tiap daerah mempunyai sebutan berbeda untuk kue yang serupa dengan donat ini,ya yang membedakan adalah kue tradisional ini memakai ketan sebagai bahan dasarnya oke,mari kita intip resepnya:

bahan

1. 1kg tepung ketan
2. 1sdm garam
3. air bersih
4. 1 butir kelapa parut 
5. minyak untuk menggoreng
6. gula halus 

cara membuat 
campur garam dan parutan kelapa sedikit air lalu remas remas dan masukkan tepung ketan sambil di uleni hingga rata,tambahkan air sedikit hingga adonan bisa dibentuk,diamkan
setelah itu langsung saja panaskan minyak untuk menggoreng dengan api yang stabil panasnya,lalu bulatkan adonan dan lubangi tengahnya seperti membuat donat
goreng bolak balikkan hingga kuning keemasan,angkat lalu tiriskan
well,tempatkan dalam piring gulingkan/taburi dengan gula halus
yeah kue jalabia sudah jadi....😊😊
selamat mencoba😊

resep pindang tongkol

ikan tongkol.yeah pasti anda sangat familiar bukan dengan nama ikan yang satu ini ya ikan tongkol banyak dan mudah kita jumpai baik dipasar tradisonal supermarket ataupun di tempat pelelangan ikan.
oke menu kali ini yang saya akan buat adalah pindang tongkol,pasti sering mendengar bukan atau favorit dengan menu tsb.oke ini resepnya

bahan 

1. 1 ekor ikan tongkol segar belah iris menyamping
2. 3 gr asam jawa
3. 3gr gula jawa
4. garam
5. kunyit
6. 1sdt ketumbar
7. 3 biji kemiri
8. 5 siung bawang merah
9. 4 siung bawang putih
10. lengkuas
11. jahe
12. daun salam
13. cabai rawit
14. daun salam
15. 3sdm minyak untuk menumis
16. penyedap rasa

Cara membuat:

uleg ketumbar bawang putih garam kunyit kemiri dan jahe sampai halus,lalu iris bawang merah.
nyalakan kompor panaskan minyak
lalu tumis bawang merah bumbu halus daun salam aduk hingga harum masukkan asam jawa dan air ,gula jawa rebus sampai mendidih lalu masukkan potongan ikan tongkol tutup sampai airnya menyusut lalu tambahkan penyedap rasa,cek rasa
angkat lalu sajikan
oke demikian resep dari saya pindang ikan tongkol anda juga bisa melihat resep resep saya yang lain
happy cooking 😊

Cara membuat onde onde

 hei jumpa lagi bersama saya tiwi oke😊😊
tentu tau dong onde onde😋,yup onde onde adalah kue tradisional dari jaman nenek nenek kita iya khan....🤗pastinya sudah pada mengenal si bulet manis dengan isian kacang hijau ...
oke yup langsung saja yuk kita buat
cekidot ini resepnya:

Bahan 1(adonan luar)

• 1 kg Tepung ketan 
• 20 gr tepung terigu
• 20 gr tepung beras
• 1/2 butir kelapa parut setengah muda
• garam secukupnya
• 4 sdm gula pasir
• air bersih
• wijen yang telah disangrai

Bahan 2(isian)

• kacang hijau rebus
• gula jawa secukupnya
• sedikit kelapa parut

cara membuat:
untuk membuat isian pertama tama kita sangrai kelapa parut setelah itu kita masukan kacang hijau dan gula jawa yang telah disisir halus aduk sampai keras dan mudah untuk dibentuk.

singkirkan dulu bahan isian kita buat bahan luar.langsung saja campur(kecuali wijen) semua bahan luar dalam 1 wadah tambah air sedikit2 saja samapai adonan kalis dan mudah dibentuk.

penggorengan
siapakan wajan panas lalu bulatkan adonan luar dengan cara dipipihkan lalu masukkan adonan isian kacang hijau bulatkan lalu gulingkan di wadah yang berisi wijen lalu goreng dengan api sedang bolak balik sampai kekuningan dan benar2 matang angkat tiriskan
siap di sajikan hangat hangat untuk kudapan sore hari bersama keluarga anda.

mudah bukan???😁 😁 selamat mencoba😉

resep bhothok rebung

menu kali ini yang saya akan berbagi resepnya merupakan menu sederhana yaitu menu rumahan dan bahan dasarnya pun banyak dijumpai di pasar ataupun pedesaan yang masih banyak kebun.
yup...Rebung,rebung adalah tunas muda dari pohon bambu yang bisa diolah berbagai masakan.dan kaya akan serat yang sangat baik untuk pencernaan
oke langsung saja cuzz intip resep bothok rebung

Bahan bahan :

1. rebung yang sudah dikupas dan dibersihkan
2. kelapa setengah muda

bahan bumbu :

1. 1 sdm ketumbar
2. 1 jari jahe
3. lengkuas
4. 5 siung bawang merah
5. 3 siung bawang putih
6. garam
7. gula jawa
8. penyedap
9. daun salam

cara membuat:
iris tipis tipis rebung lalu didihkan air rebus sebentar untuk menghilangkan getah rasa pahitnya sampai air rebusan berubah kekuningan angkat buang airnya tiriskan.
lalu kita siapkan bumbu.
 uleg semua bahan bumbu kecuali penyedap dan daun salam.
lalu masukan bumbu yan sudah halus kedalam panci tuang parutan kelapa rebung daun salam dan air secukupnya.
rebus dengan api sedang sampai mendidih lalu tambah penyedap rasa cek rasa setelah matang sajikan bersama nasi putih..
menu bergizi kaya serat😊😋

Cara membuat Serabi

pada kesempatan kali ini saya mau memberikan resep atau panduan membuat jajanan yang sehat dan bergizi gurih dan sangat populer diberbagai kota seperti bandung solo dan kota kota lainnya yaitu serabi serabi banyak jenisnya nah sekarang saya khusus memberikan resep serabi kuah manis

oke next langsung saja ini resepnya:

Bahan 1

1. 1000 gram tepung beras yang sudah diayak
2. 35 gram tepung tapioka
3. 20 gram tepung terigu
4. 1 sdt soda kue/ragi instant
5. 1/2butir kelapa parut
6. sedikit minyak dan kapur sirih
7. air hangat
8. 2 sdm gula pasir
9. 2 sdm garam

Bahan 2

1. 2 gelas santan kental
2. air 
3. gula jawa 
4. daun pandan

oke langkah selanjutnya kita langsung saja buat biang nya dulu dari 1 sdt soda kue ,garam,gula,tepung terigu dan air hangat(dalam tahap ini bisa ditambahkan pewarna pandan atau original jadi sesuai selera anda) aduk rata lalu masukkan tepung tapioka tepung beras dan kelapa parut aduk aduk hingga merata lalu tepuk2 menggunakan sendok sayur agar lebih bagus,lalu diamkan selama 3 jam agar mengembang

lalu sambil menunggu mengembang adonan serabinya buat bahan kuah serabinya dengan mencairkan gula jawa dg air dan masukan pandan agar harum lalu tuang santan kental masak sampai mendidih dengan api kecil (*agar tidak pecah santannya)

kuah sudah matang kita siapkan cetakan serabi boleh dengan cetakan tanah atau alumunium ya pakai kompor /kayu bakar fine fine aja...😊😊😊
panaskan cetakan serabi lalu oleskan sedikit dg campuran minyak dan kapur sirih(*dg tujuan agar serabi mudah di lepas dari cetakannya ya😉)
masukan adonan serabi dg sendok sayur tutup diamkan 15 menit sampai benar benar matang serabinya lalu lepaskan serabi (cetak sampe adonan serabi habis berulang ulang)
setelah semua selesai tempatkan serabi dlm piring dan guyur dengan kuah gula santan tersebut nikmati selagi hangat😋😋
apalagi dicuaca mendung seperti ini ditemani dengan teh poci...uh😁
selamat mencoba kawan semua

Resep ayam geprek

Resep membuat ayam geprek

yey,bertemu kembali diblog saya kali ini saya akan memberikan resep makanan yang lagi hits ya ....well langsung saja kita intip bahan2 nya

bahan 1

1. daging ayam
2. tepung terigu 
3. 1 sdt baking powder
4. garam ,penyedap rasa
5. sejumput gula 
6. minyak untuk menggoreng

bahan 2(sambal)

1. 10 buah cabai setan/cabai rawit tua sesuai selera jika ingin lebih pedas tambah cabainya
2. garam secukupnya
3. 2 butir bawang merah
4. gula
5. terakhir minyak panas

cara membuat

ungkep daging ayam/kukus sebentar lalu setelah matang  angkat,lalu ambil tepung gula dan garam baking powder secukupny tambahkan sedikit air aduk menjadi adonan untuk menggoreng

panaskan minyak dan gulingkan ayam pada adonan tadi...lalu goreng dalam api sedang bolak balik dan angkat setelah warna kekuning kuningan

tiriskan

setelah itu untuk membuat sambalnya uleg cabai setan bawang sampai pada level kasar setelah itu masukan garam gula uleg merata....dan siramkan minyak panas pada sambal tersebut....nah sudah jadi sambalnya....geprek ayam goreng tepung tersebut sampai memar...

lalu tambahkan sambal tersebut diatasnya

ye....jadilah ayam geprek ....yang lagi hits

selamat mencoba😊😊😊

good cooking😋😋